Kā izvēlēties pareizo griešanas dēli katram pārtikas veidam

Pareiza griešanas dēļa izvēle katram pārtikas veidam ir ļoti svarīga virtuves higiēnas uzturēšanai. Dažādiem pārtikas produktiem tiek izmantoti atšķirīgi griešanas dēļi, lai novērstu savstarpēju piesārņojumu, kas ir izplatīta problēma, ja jēla gaļa, mājputni vai jūras veltes atrodas uz vienas virsmas ar citiem pārtikas produktiem. Atsevišķu dēļu izmantošana šiem priekšmetiem nodrošina drošību. Krāsu kodēti dēlīši piedāvā praktisku risinājumu, kas palīdz viegli noteikt, kuru dēlīti izmantot katram pārtikas veidam. Šī vienkāršā prakse ne tikai aizsargā jūsu veselību, bet arī uzlabo gatavošanas pieredzi, saglabājot garšas atšķirīgas un virtuvē sakārtotu.

Griešanas dēļu veidi

Koka griešanas dēļi

Plusi un mīnusi

Koka griešanas dēļiem ir vairākas priekšrocības. Tie ir izturīgi un var izturēt intensīvu ikdienas lietošanu. Daudzi pavāri tos dod priekšroku, jo tie ir draudzīgi nažiem un tiem piemīt dabiskas antiseptiskas īpašības. Daži veidi, piemēram, kļava un dižskābardis, pat pašizdziedē naža skrāpējumus. Koka dēļi ir pieejami arī dažādos izmēros un stilos, tāpēc ir viegli atrast jūsu virtuvei piemērotu. Tomēr tiem nepieciešama pienācīga kopšana. Lai novērstu deformāciju, nevajadzētu tos mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Laika gaitā uz tiem var veidoties grūti tīrāmas rievas, kuru dēļ tie būs jānomaina.

Plastmasas griešanas dēļi

Plusi un mīnusi

Plastmasas griešanas dēlīši ir iecienīti to pieejamības un vienkāršās tīrīšanas dēļ. Tie ir viegli un var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, padarot tos ērtus aizņemtām virtuvēm. Plastmasas dēlīši ir pieejami arī dažādās krāsās, kas palīdz noteikt konkrētus dēlīšus dažādiem pārtikas veidiem, lai novērstu savstarpēju piesārņojumu. Tomēr tie mēdz nolietoties ātrāk nekā koka vai bambusa dēlīši. Laika gaitā uz tiem var veidoties rievas, kurās vairojas baktērijas, tāpēc tie regulāri jāmaina, lai uzturētu higiēnu.

Bambusa griešanas dēļi

Plusi un mīnusi

Bambusa griešanas dēļi ir videi draudzīga izvēle. Tie ir cietāki nekā tradicionālie koka un plastmasas dēļi, padarot tos izturīgus un noturīgus pret naža nospiedumiem. Bambuss ir dabiski ūdensizturīgs un tam piemīt antibakteriālas īpašības, kas palielina tā pievilcību. Šie dēļi ir arī viegli un salīdzinoši lēti. Tomēr bambusa dēļi var būt mazāk saudzīgi pret nažiem salīdzinājumā ar koku, laika gaitā potenciāli notrulinot asmeņus. Neskatoties uz to, to izturība un ieguvumi videi padara tos par iecienītu izvēli daudzās virtuvēs.

Stikla griešanas dēļi

Plusi un mīnusi

Stikla griešanas dēlīši piedāvā elegantu un modernu izskatu, bieži vien kalpojot arī kā dekoratīvs elements jūsu virtuvē. Tie nav poraini, kas nozīmē, ka tie neuzsūc baktērijas vai smakas, padarot tos viegli tīrāmus un dezinficējamus. Varat tos vienkārši noslaucīt vai ievietot trauku mazgājamajā mašīnā, neuztraucoties par deformāciju vai plaisāšanu.

Tomēr stikla griešanas dēlīšiem ir daži trūkumi. Tie nav piemēroti nažiem un var ātri padarīt nažus neasus. Cietā virsma var arī izraisīt naža slīdēšanu, palielinot negadījumu risku. Turklāt stikla dēlīši griešanas laikā var būt trokšņaini un, nokrītot, var saplīst.

Plusi:

• Neporains un viegli tīrāms
• Droši mazgājams trauku mazgājamajā mašīnā
• Estētiskā pievilcība

Mīnusi:

• Nav piemērots nažiem
• Slīdēšanas un negadījumu risks
• Var saplīst, ja nokrīt

Apsverot stikla griešanas dēlīša iegādi, rūpīgi izvērtējiet plusus un mīnusus. Ja higiēna un estētika jums ir svarīgāka par naža kopšanu, stikla dēlis varētu atbilst jūsu vajadzībām. Tomēr tiem, kas novērtē naža ilgmūžību un drošību, izdevīgāk varētu būt izpētīt citus materiālus, piemēram, koku vai bambusu.

Dažādiem ēdieniem izmantojiet dažādus griešanas dēļus jēlai gaļai

Apstrādājot jēlu gaļu, ir svarīgi izmantot tam paredzētu griešanas dēli. Šī prakse palīdz uzturēt higiēnisku virtuves vidi un novērš kaitīgu baktēriju izplatīšanos uz citiem pārtikas produktiem.

Atsevišķu griešanas dēļu nozīme

Savstarpējas piesārņošanas novēršana

Krustotā kontaminācija rodas, kad baktērijas no jēlas gaļas pārnesas uz citiem pārtikas produktiem, piederumiem vai virsmām. Tas var izraisīt ar pārtiku saistītas slimības. Izmantojot atsevišķus griešanas dēļus jēlai gaļai, jūs ievērojami samazināt šo risku. Jūs nodrošināt, ka baktērijas paliek vienā vietā, tādējādi atvieglojot tīrīšanu un dezinfekciju. Šim vienkāršajam solim ir izšķiroša nozīme, lai jūsu ēdieni būtu drošībā un virtuve būtu tīra.

Ieteicamie materiāli

Plastmasas un neporainas iespējas

Neapstrādātai gaļai ļoti ieteicams izmantot plastmasas griešanas dēlīšus. Tie nav poraini, kas nozīmē, ka tie neuzsūc sulas no gaļas. Šī īpašība atvieglo to tīrīšanu un dezinfekciju. Tos var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, nodrošinot rūpīgu tīrīšanu. Plastmasas dēlīši ir pieejami arī dažādās krāsās, kas ļauj noteikt konkrētus dēlīšus dažādiem pārtikas veidiem. Šī krāsu kodēšanas sistēma vēl vairāk palīdz novērst savstarpēju piesārņojumu.

Lai gan stikla griešanas dēlīši arī nav poraini, tie nav ideāli piemēroti jēlai gaļai. Tie var ātri padarīt nažus neasus un radīt slīdēšanas risku, kas var izraisīt negadījumus. Tāpēc jēlas gaļas griešanai plastmasas dēlīši ir drošāka izvēle.

Dažādiem pārtikas produktiem izmantojiet dažādus dārzeņu un augļu griešanas dēļus

Gatavojot dārzeņus un augļus, ir svarīgi izvēlēties pareizo griešanas dēli. Šī izvēle ne tikai ietekmē tīrīšanas vieglumu, bet arī novērš nevēlamu garšas pārnesi starp dažādiem pārtikas veidiem.

Ideālas īpašības

Tīrīšanas vienkāršība

Griešanas dēlīšos, kurus ir viegli tīrīt, priekšroka jādod viegli tīrāmiem griešanas dēliem. Šie pārtikas produkti bieži vien atstāj atlikumus un sulas, kas var saturēt baktērijas, ja tos nepareizi notīra. Dēlis, kas ļauj ātri un rūpīgi nomazgāt, nodrošina jūsu virtuves higiēnu. Plastmasas dēlīši ir ērti, jo tos var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Tomēr koka un bambusa dēlīši ar to dabiskajām pretmikrobu īpašībām nodrošina papildu drošības slāni. Pētījumi liecina, ka baktērijas uz koka dēlīšiem iet bojā dažu minūšu laikā, padarot tos par drošāku variantu salīdzinājumā ar plastmasu.

Garšas pārnešanas novēršana

Dažādiem pārtikas produktiem tiek izmantoti dažādi griešanas dēlīši, lai saglabātu katras sastāvdaļas atšķirīgās garšas. Jūs nevēlaties, lai sīpolu garša ilgstoši saglabātos uz jūsu zemenēm. Koka un bambusa dēlīši šajā ziņā ir izcili. To blīvās šķiedras neļauj garšām iesūkties dēlī, nodrošinot, ka katrs pārtikas produkts saglabā savu unikālo garšu. Šī īpašība padara tos ideāli piemērotus augļiem un dārzeņiem, kur garšas tīrība ir ļoti svarīga.

Ieteicamie materiāli

Koka un bambusa iespējas

Koka un bambusa griešanas dēļi ir lieliska izvēle dārzeņiem un augļiem. Tie apvieno vieglu tīrīšanu ar spēju novērst garšas pārnesi. Koka dēļi, īpaši tie, kas izgatavoti no kļavas vai dižskābarža, piedāvā izturību un nažiem draudzīgu virsmu. Bambusa dēļi, būdami cietāki, ir izturīgi pret naža pēdām un videi draudzīgi. Abi materiāli nodrošina funkcionalitātes un drošības līdzsvaru, padarot tos par iecienītu izvēli daudzās virtuvēs.

Iekļaujot šos materiālus savā virtuves rutīnā, jūs nodrošināsiet higiēnu, vienlaikus saglabājot sastāvdaļu dabiskās garšas. Izmantojot dažādus pārtikas produktus un dažādus griešanas dēļus, jūs uzlabosiet gatavošanas pieredzi un aizsargāsiet savu veselību.

Dažādiem ēdieniem izmantojiet dažādus griešanas dēļus gatavotiem ēdieniem

Rīkojoties ar termiski apstrādātiem pārtikas produktiem, tīrības uzturēšana ir ārkārtīgi svarīga. Jums jāpārliecinās, ka jūsu griešanas dēlīši nesatur nekādus piesārņotājus, kas varētu apdraudēt jūsu ēdienu drošību.

Tīru dēļu nozīme

Piesārņojuma novēršana

Pagatavoti ēdieni bieži vien ir gatavi ēšanai, kas padara tos īpaši neaizsargātus pret piesārņojumu. Ja izmantojat dēli, uz kura iepriekš bija jēla gaļa vai citi neapstrādāti produkti, jūs riskējat pārnest kaitīgas baktērijas uz pagatavotajiem ēdieniem. Tas var izraisīt ar pārtiku saistītas slimības. Lai no tā izvairītos, vienmēr rūpīgi notīriet griešanas dēlīšus pēc katras lietošanas reizes. Pirms uzglabāšanas izmantojiet karstu ziepjūdeni un pārliecinieties, ka tie ir pilnībā izžuvuši. Šī prakse palīdz iznīcināt baktērijas un nodrošina jūsu ēdienu drošību.

Ieteicamā prakse

Izmantojot speciālu dēli

Lai vēl vairāk uzlabotu virtuves higiēnu, apsveriet iespēju izmantot īpašu griešanas dēli gatavotiem ēdieniem. Šī pieeja samazina savstarpējas piesārņošanās risku. Izmantojot īpašu dēli gatavotiem ēdieniem, jūs izveidojat skaidru robežu starp neapstrādātiem un gataviem ēdieniem. Šī atdalīšana ir ļoti svarīga drošas gatavošanas vides uzturēšanai.

Eksperta liecība:

Kriss Maroka, Test Kitchen direktors, uzsver koka griešanas dēļu priekšrocības atkārtotu uzdevumu veikšanā, piemēram, augļu smalcināšanā. Viņš norāda, ka koks ir mīkstāks un saudzīgāks pret nažiem, ļaujot naža asmenim iegrimt griešanas dēļos ar minimālu atblāvumu. Šī īpašība padara koksni par lielisku izvēli speciāli gatavotu ēdienu griešanai paredzētam dēlim, jo ​​tas saglabā naža asumu, vienlaikus nodrošinot tīrību.

Iekļaujot šīs prakses savā virtuves rutīnā, jūs nodrošināsiet, ka dažādiem pārtikas produktiem tiek izmantoti dažādi griešanas dēļi, tādējādi uzlabojot gan drošību, gan efektivitāti. Paredzot īpašus griešanas dēļus katram ēdienam atsevišķi, jūs aizsargājat savu veselību un uzlabojat gatavošanas pieredzi.

Apkope un tīrīšana

Pareiza griešanas dēļu apkope un tīrīšana nodrošina to ilgmūžību un higiēnu. Katram materiālam ir nepieciešamas īpašas kopšanas metodes, lai tie būtu optimālā stāvoklī.

Tīrīšanas metodes katram materiālam

Koks

Koka griešanas dēļi ir saudzīgi jākopj. Pēc katras lietošanas reizes nomazgājiet tos karstā ziepjūdenī. Izvairieties no mērcēšanas, jo tas var izraisīt deformāciju. Tā vietā rūpīgi noskalojiet un nekavējoties nosusiniet ar tīru dvieli. Lai saglabātu to dabisko spīdumu un novērstu plaisāšanu, regulāri uzklājiet minerāleļļu. Tas uztur koksni mitrinātu un pagarina tās kalpošanas laiku.

Plastmasa

Plastmasas dēļus ir viegli tīrīt. Rūpīgai mazgāšanai tos var ievietot trauku mazgājamajā mašīnā. Ja mazgājat ar rokām, izmantojiet karstu ziepjūdeni un berziet abas puses. Pievērsiet uzmanību visām rievām, kur varētu paslēpties baktērijas. Regulāri pārbaudiet plastmasas dēļus, vai tajos nav dziļu iegriezumu, un nomainiet tos, kad nepieciešams, lai uzturētu higiēnu.

Bambuss

Bambusa dēļi, tāpat kā koks, ir rūpīgi jātīra. To tīrīšanai izmantojiet siltu ziepjūdeni un mīkstu sūkli. Nemazgājiet trauku mazgājamajā mašīnā, jo karstums var sabojāt bambusa šķiedras. Pēc mazgāšanas tos nekavējoties nosusiniet, lai novērstu mitruma uzsūkšanos. Laiku pa laikam apstrādājiet bambusa dēļus ar minerāleļļu, lai tie būtu labā stāvoklī.

Stikls

Stikla griešanas dēlīšus ir visvieglāk tīrīt. To neporainā virsma ļauj tos vienkārši noslaucīt vai ievietot trauku mazgājamajā mašīnā. Pirms uzglabāšanas pārliecinieties, ka tie ir pilnībā sausi, lai novērstu baktēriju augšanu. Regulāri jāpārbauda, ​​vai nav šķembu vai plaisu, jo bojāts stikls var radīt drošības riskus.

Padomi ilgmūžībai un higiēnai

Regulāra apkope

1. Pagriezt dēļusDažādiem pārtikas veidiem izmantojiet dažādus dēļus. Šī prakse samazina nodilumu un savstarpējas piesārņošanās risku.

2. Regulāri pārbaudietPārbaudiet, vai nav dziļu rievu vai plaisu. Nomainiet dēļus, kuriem ir ievērojams nodilums, lai uzturētu drošu gatavošanas vidi.

3. Bieži dezinficējietDēļu dezinficēšanai izmantojiet etiķa un ūdens maisījumu vai vieglu balinātāja šķīdumu. Šis solis ir ļoti svarīgs, īpaši pēc jēlas gaļas apstrādes.

4. Uzglabāt pareiziPirms uzglabāšanas pārliecinieties, vai dēļi ir pilnīgi sausi. Sakraujiet tos vertikāli, lai nodrošinātu gaisa cirkulāciju un novērstu mitruma uzkrāšanos.

Ievērojot šos apkopes un tīrīšanas padomus, jūs nodrošināsiet, ka jūsu griešanas dēļi ir droši un funkcionāli. Tas ne tikai aizsargā jūsu veselību, bet arī uzlabo gatavošanas pieredzi, nodrošinot uzticamus rīkus jūsu virtuvē.

Pareiza griešanas dēļa izvēle katram pārtikas veidam ir būtiska, lai uzturētu drošu un efektīvu virtuvi. Izmantojot īpašus dēļus jēlai gaļai, dārzeņiem un termiski apstrādātiem ēdieniem, jūs novēršat savstarpēju piesārņojumu un saglabājat sastāvdaļu atšķirīgās garšas. Pareiza apkope, piemēram, regulāra tīrīšana un pārbaude, nodrošina, ka jūsu dēļi saglabājas higiēniski un izturīgi. KāKriss Marokakoka dēļi ir lieliski piemēroti atkārtotiem uzdevumiem, jo ​​tie ir viegli lietojami ar nazi. Ieviesiet šos ieteikumus savā ikdienas rutīnā, lai uzlabotu gatavošanas pieredzi un aizsargātu savu veselību.

Skatīt arī

Padomi ideālu griešanas dēļu materiālu izvēlei

Atrast pareizo griešanas dēli jūsu gatavošanas telpai

Dažādu griešanas dēļu materiālu un pielietojumu izpēte

Veselīga griešanas dēļa uzturēšanas nozīme

Griešanas dēļu evolūcija cauri laikmetiem